Маффины йогуртово- ванильные с кокосом, клубникой и шоколадом!
Ингредиенты
- 1.5 ст. муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 200 мл. натурального йогурта
- 150 г сахара
- 3 яйца
- пакетик ванильного сахара
- 50 г сливочного масла
- 50 г оливкового масла
- 6 шт. крупной клубники
- 50 г шоколада (у меня горький 72%)
- 50 г кокосовой стружки
- 2 ст. л. меда
Пошаговый рецепт приготовления
Взбиваем растопленное сливочное масло, оливковое масло, яйца, сахар, ванильный сахар и йогурт.
Добавляем муку с разрыхлителем и ещё раз взбиваем.
Заполняем смазанные маслом формочки не доходя 1 см до края и выпекаем в разогретой духовке при180 градусов, 20- 25 минут, до легкого румянца.
Остывшие маффины достаем из формочек, обмазываем тонким слоем жидкого меда.
Присыпаем кокосовой стружкой и выкладываем на тарелочки и украшаем половинками клубники.
Декорировать клубничку растопленным горьким шоколадом, для этого кусочки шоколада поместить в полиэтиленовый пакетик и отпустить в воду 50 гр. и дать растопиться. Отрезать аккуратно кончик у пакета и выдавливать на ягодки..
Приятного аппетита!