Острый салат «дядюшка хе-хе.»

Ингредиенты

1. горбуша филе- 300 г
2. соевый соус «киккоман» с пониженным содержанием соли- 2 ст.л.
3. огурец свежий-1 средни й
4. перец свежий жгучий- у нас не слишком острый-1 шт- а вы по возможности
5. перец сладкий красный-1 шт. средний
6. лук репчатый-лучше сладкий-1 шт. средняя
7. лук зеленый-полпучка
8. петрушка (любители могут взять кинзу)-пол пучка
9. имбирь свежий- с фундук
10. перец чили сушеный соломкой- 1 ч.л.
11. сахар мелкий-0,5 ч.л.
12. уксус бальзамический-1 ст.л.
13. масло растительное-2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Горбушу разделать на чистое филе без шкуры, нарезать крупными кубиками и сложить в глубокую миску. Имбирь натереть на мелкой терке, посыпать рыбу, полить соевым соусом и бальзамическим уксусом, перемешать , уплотнить и убрать на холод часа на 3.

2. Вынуть рыбу, оставить на столе.

3. Овощи вымыть, очистить. Лук репчатый тонко нашинковать, чуть присыпать сахаром , сбрызнуть маслом и помять немножко. Перец сладкий нарезать уголками –вровень с рыбой. Горький перец нашинковать тонкой соломкой. Огурцы нарезать крупно соломкой.

4. Рыбу собрать горкой, посыпать чили. Масло раскалить до дымка и вылить на рыбу. Сразу интенсивно перемешать. Остудить.

5. Смешать с овощами, добавить шинкованный зеленый лук и петрушку или кинзу. Легко перемешать и подавать.

Пошаговые фото рецепта

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:12288
Понравилось:34
Автор:ogiway
Создан:30 апреля 2013, 16:59
Каталоги:Другие салаты Салаты

Дополнительная информация

В этом салате я смешала принципы приготовления классического хе с овощами и зеленью, не свойственным настоящему хе. Горбуша-не семга, ее лучше хорошо промариновать и обдать раскаленным маслом- как бы обварить им- во избежание различных неприятностей. Получилось вкусно, остро, сочно и хрустящее! Очень ароматно, дразняще ярко. Отличная закуска как под водочку-так и под коньяк.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
34 человек оценили

Сохранить рецепт
10 человек сохранили

Подборки рецептов

Спасибо,Катенька! Я так понимаю-это ваза- так как куплена она в том же цветочном салоне-напротив моей работы. У них в таких вазах внутри букетики лежат и такие узоры из цветного песка и камушков-красиво. А у меня-что болит- то и лежит

maslova

02.05.2013 09:40

Острый салат «дядюшка хе-хе.»

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Подборки рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии