Вход | Регистрация
Munavalgekook - эстонский кекс на белках
Ингредиенты
- 12 яичных белков
- щепотка соли
- 350 г мелкого сахара
- 2 ст.л. крахмала
- 200 г сливочного масла
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 320 г муки
Пошаговый рецепт приготовления
Сливочное масло растопить. Остудить.
Белки взбить с 4 ст л сахара и щепоткой соли в пышную пену.
В другую миску просеять муку с разрыхлителем и крахмалом. Смешать с оставшимся сахаром.
Во взбитые белки осторожно попеременно вмешать муку и сливочное масло (движения снизу вверх и по кругу).
Перелить в форму, смазанную растительным масло и поставить в разогретую духовку.
Выпекать при 180С примерно 1 час (до сухой зубочистки)
Готовый кекс немного остудить в форме, а потом на решётке.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Хозяйки готовятся к Пасхе, а значит остаётся много белков. Белки можно пустить в дело, если испечь вот такой кекс. Кекс по вкусу что-то среднее между "Пищей ангелов" и классическим фунтовым кексом. Я пекла половину порции. Соответственно время выпечки сократилось.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
" />
. Честно говоря, даже не слышала
упущенице какое-то
, так что рецепт кексика мне оооочень пригодится! И я пока не отпеклась-только стоит тесто, а белки в холодильнике. Так что вовремя!
