Салат «венок радости».

Ингредиенты

1. брокколи-400 г свежих соцветий без кочерыжки
2. грейпфрут -1 шт- красный
3. сырокопченое мясо-100 г
4. морковь- 1 маленькая
5. зеленый лук- полпучка
6. миндаль-30 г ( у меня не было)
для соуса:
7. лимонный сок- 2 ст.л.
8. сироп шиповника - 1 ст.л. или пудра сахарная-1 чайная
9. сливки 33%- 150 мл.
10. соевый соус- 1 ч.л.
11. горчица не острая- 1 ч.л.
12. перец черный свежемолотый-на кончике ножа.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Соцветия брокколи и тонкие палочки сырой моркови залить кипятком на 1 минуту. Слить и остудить под ледяной водой. Оставить обсыхать.

2. Грейпфрут очистить, разобрать на дольки и нарезать мякоть крупными кусочками- каждую дольку примерно на три части. Сок сохранить.

3. Мясо нарезать как можно тоньше и свернуть в розочки, вставив в середину по палочке моркови.

4. В салатник по краю венком выложить стоя целые и красивые брокколи. Между ними положить кусочки грейпа и воткнуть морковку. В середину выложить грейпфрут вместе с поломанными кусочками брокколи. На них сверху красиво установить розочки из мяса.

5. Миндаль нарезать, поджарить и сверху повтыкать в букет…У меня не было- вышло тоже вкусно.

6. Лук-перо тонко нашинковать и половиной посыпать салат.

7. Для соуса смешать сок лимона и грейпфрута, соевый соус и горчицу. Добавить сладости по вкусу -но должно быть сладковато- попробуйте. В хорошо размешанную смесь вливать сливки и легко взбивать вилкой до загустения. Добавить остатки лука, перемешать. Несколько мазков нанести на салат, основную массу подать отдельно в соуснике.

Пошаговые фото рецепта

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:9633
Понравилось:32
Автор:ogiway
Создан:06 мая 2013, 14:13
Каталоги:Другие салаты Салаты

Дополнительная информация

Это очень пикантный , вкусный и нарядный салат. Украсит любой праздничный стол. Нашла я его в книге «Романтический ужин» (конечно, переделала малость)- он еще и состоит из сплошных афродизиаков…А если еще и под коньячок подать- о-о-о!!!!! Непривычное и неизбитое сочетание копченого мяса и грейпфрута, хрусткость капусты и моркови, нежная шелковистая густота соуса- вкусовые рецепторы блаженствуют! Непременно попробуйте! Только вот мясо брать без жил и резать очень тонко -или взять готовую нарезку…иначе надо подавать с ножом! *ROFL*

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
32 человек оценили

Сохранить рецепт
8 человек сохранили

Подборки рецептов

Оксан,я не знаю,это только у меня такие чудеса творятся с сайтом? Мелькнул твой салат и пропал из списка.И еще несколько первых выставленных рецептов не видны... Я, наученая горьким опытом, зашла с заднего крыльца. Салатик мне очень понравился,включая пламенные язычки страсти.Вообще,после того как я приготовила антипасти с сырокопченым мясом по рецепту Тани (Chudo)- спасибо огромное!-мне очень полюбилось сочетание маринованых овощей и сырокопченого мяса *BRAVO*

ogiway

06.05.2013 14:51

Салат «венок радости».

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Подборки рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии