Варенье из крыжовника с апельсинами

Крыжовник зелёный,крупный,с плотной мякотью хорошо промыть,залить холодной водой на 8-12 часов.Апельсины вымыть щеткой,ошпарить кипятком,произвольно нарезать,измельчить в блендере.

В кастрюлю(пятилитровую) выложить измельченные апельсины,всыпать сахар,размешать ,накрыть кастрюлю крышкой,и оставить при комнатной температуре на 8-12 часов.

У крыжовника удалить ножницами "хвостики",соединить с апельсинами,добавить ванильный сахар,поставить на маленький огонь,довести до кипения,поварить три минуты,выключить нагрев.Остудить,а затем снова довести до кипения.Повторить такую процедуру ещё два раза.В последнюю варку добавить желфикс 2:1,и варить 7-10 минут.

Вымытые банки поставить в МИКРО ,стерилизуем при 60% мощьности :350 мл. банки -40 секунд (4 банки=3,5 минуты),или стерилизуйте удобным для вас способом.

Горячее варенье разложить по банкам,укупорить крышками,банки перевернуть крышками вниз.Остывшие банки промыть от липких потёков,убрать на хранение.

Приятного чаепития!!!