Вход | Регистрация
Крапива с йогуртом
Ингредиенты
- вершки крапивы
- кислое молоко (йогурт или катык)
- молодой чеснок или старый 2-3 зубочка
- соль
- грецкие орехи или очищенные семечки
- оливковое масло
- петрушка
Пошаговый рецепт приготовления
Собираем верхушки крапивы, промываем их под проточной водой и заливаем их кипятком, оставляем на 10-12 минут в этой воде.
Нарезаем молодой чеснок, если нет - можно и 2-3 зубчика чеснока, отцеживаем и отжимаем крапиву, также мелко рубим ножом.
Добавляем йогурт (желательно болгарское кислое молоко), добавляем оливковое масло, соль поджаренные на сухой сковороде грецкие орехи или очищенные семечки, мелко нарезанную петрушку и размешиваем.
Можно отцедить йогурт положив его в марлю и подвесив в удобном месте на ночь, чтобы стекла вся вода, тогда можно сею вкусную вкусность мазать и на хлебушек.
Попробуйте - не пожалете, это ведь еще и очень полезно.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Я не предлагаю вам вычурные рецепты, а только то, что проверено в Болгарии веками и думаю, что для обогащения наших знаний, это очень полезно. Не потому что я не готовлю моим домочадцам разные вкусности - готовлю, блюда русской, болгарской, греческой кухни и кухни народов Средней Азии, где я выросла., но выставлять 100 рецепт мусаки, пельменей или манты не имеет смысла, хотя каждая хозяйка имеет свои маленькие тайны. Остаюсь доброжелательной как к моим друзьям, так и к моим недоброжелателям. Всем всех благ
Будем ждать крапиву! Очень понравился рецептик!