Вишнёвый пирог от Lida84

1.Вишни откинуть на сито, дать жидкости стечь.

2.Мягкое масло взбить с сахаром.

3.Добавить яйца и ещё раз взбить.

4.Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в масляную массу. Перемешать до состояния однородной массы.

5.Тесто разделить пополам и в одну часть добавить какао-порошок.

Противень 35*28 см. выстелить бумагой для выпечки. Выложить тёмное тесто и потом светлое.

Поверх распределить вишни. В разогретой духовке до 175-180 градусов выпекать 30-35 мин. Готовый пирог остудить.

Для крема:

6.Сливки взбить с закрепителем для сливок. В отдельной чашке взбить маскарпоне с сахаром и ванильным сахаром.

7.В сырную массу добавить взбитые сливки и перемешать.

8.Крем распределить на остывшем пироге, поставить в холод для застывания.

9.Присыпать тёртым шоколадом.