Язык с ароматными травами-фламбе. дуэль прошлое фламбируем.

1. Язык залить водой, когда вода закипит, посолить, добавить специи. очищенный лук и морковь и варить 1,5-2 часа. Я варила 1,5.

2. Затем язык обдать холодной водой и снять кожу.

3. Затем с верхней части языка сделать по всей длине надрезы.

4. Зелень смешать с измельченным чесноком, солью, перцем и маслом. перемешать.

5. Надрезы заполнить ароматной смесью. Язык завернуть в фольгу, положить в форму для запекания. Духовку разогреть до 180С. Запечь язык 10 минут, затем открыть фольгу и запечь еще 10 минут.

6. Затем достать форму, сразу влить коньяк и поджечь.

7. Подавать язык со свежими или запеченными овощами.

Приятного аппетита!