Французский кекс на основе меда

Ингредиенты

300 г меда
220 г пшеничной муки
30 г ржаной муки
50 г фундука
1 пакетик разрыхлителя (2 ч.л. без горки)
100 мл. молока
1 яйцо крупное
1 щепотка соли
смесь специй:
1 ч.л. с горкой молотой корицы
1 коф. л. молотого имбиря
1/2 коф.л. растертого кориандра
1/2 коф.л. молотого душистого перца
1\8 шт. мускатного ореха (натереть)
4 головки гвоздичек (растереть)
1 головка бадьяна
цедра одного лимона
цедра одного апельсина

Пошаговый рецепт приготовления

У меня мультиварка MW-3802 PK

Смотрите пошаговый рецепт...

Пошаговые фото рецепта

1. Мед я использовала густой. Подогреть мед и молоко до растворения меда. Не кипятить! Остудить до 40С.

2. Орехи (фундук) поджарить на сухой сковороде, очистить и смолоть с помощью блендера в пудру.

3. Обязательно просеять муку, тем самым насытив её кислородом.

4. В миску положить оба вида муки, орехи, разрыхлитель, соль, цедру и пряности (бадьян и гвоздику я смолола в кофемолке и просеяла через сито, чтобы не попались крупные кусочки). Перемешать.

5. .................

6. ...............

7. Влить не горячую смесь молока с медом, добавить яйцо. Замесить тесто. Переложить тесто в чашу мультиварки. *Обязательно хорошо смазать сливочным маслом чашу мультиварки, обильно припудрив мукой и, встряхивая, равномерно распределив ее по стенкам.

8. Включить режим «выпечка» на 1 час (для мультиварок мощностью 700ВТ и менее на 1ч 20 мин). По истечении часа вынуть кекс из мультиварки (с помощью поддона для готовки на пару), перевернуть его кверху дном и положить обратно в мультиварку, повторно включив режим "Выпечка" на 25 минут. Таким образом, получится зажарить и верхнюю корочку.

9. Приятного аппетита!

10. Остудить, переложить в пакет, если собираетесь хранить.

1 / 10

2 / 10

3 / 10

4 / 10

5 / 10

6 / 10

7 / 10

8 / 10

9 / 10

10 / 10

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Французская
Порций в рецепте:8
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:15749
Понравилось:15
Автор:Катюша
Создан:14 октября 2013, 15:10
Каталоги:Выпечка Другая выпечка

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
15 человек оценили

Сохранить рецепт
14 человек сохранили

Подборки рецептов

КРУГЛОСУТОЧНЫЙ САЛОН КРАСОТЫ в центре Москвы! "Атмосфера Красоты"" м.Новослободская, ул.Сущевская 27к2 бизнес центр «Атмосфера». Всем участникам форума скидочные карты от Эда в подарок! +7 (499) 707 48 48 (круглосуточно) Каждый день 24 часа!