Тефтельки из баранины в винном соусе с финиками.

Крупную луковицу, чеснок и чили измельчить.

Зиру растереть в ступке в порошок.

В миске соединить фарш, лук, чеснок, перец, яйцо и зиру, посолить и хорошенько вымесить.

Из полученного фарша накатать шариков размером с грецкий орех.

В большой и глубокой сковороде разогреть масло, обжарить наши шарики с двух сторон до румяной корочки. Выложить на тарелку.

Лук нарезать на восьмушки, морковь ломтиками по 0,5 см, выложить в сковороду, в которой обжаривались тефтельки, жарить до золотистого цвета.

Влить вино, добавить мед, соль и перец. Протомить минут пять.

Вернуть в соус тефтельки, добавить финики и веточки тимьяна. Накрыть крышкой и томить на слабом огне 30 мин.

Подавать с Вашим любимым гарниром.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!