Курица "adobo"

Ингредиенты

курица (голени) - 1 кг.
соевый соус kikkoman— 0,5 стак.
вода - 1,5 стак.
уксус (рисовый или винный) - 3 ст.л.
лавровый лист - 1 шт.
перец черный (молотый) - 0,3 ч.л.
чеснок - 3 зуб.
лук зеленый - 1 пуч.
имбирь (корень)— 2 см.

Пошаговый рецепт приготовления

У меня голени куриные, но можно взять любую часть курочки.Приготовим остальные продукты.На дно кастрюле выложим зеленый лук, чеснок порезанный и имбирь, лавровый лист, перец черный. Сверху куриные голени в один слой. Добавим соевый соус, воду, рисовый уксус.

Поставим вариться на сильный огонь, доведем до кипения, огонь убавим до минимума, накроем крышкой и оставим вариться 30 минут. За это время курицу надо перевернуть один или два раза. Вы можете подготовить курицу заранее и оставить в жидкости в холодильнике на сутки.Курицу по истечении времени удалить из жидкости, саму жидкость на сильном огне выпарить, пока жидкости примерно не станет 1 стакан, процедить. Соус готов, подавать с курицей.Голени курицы обсушить.Сковороду-гриль разогреть и жарить курицу с двух сторон до золотистого цвета, примерно минуты по 3.

Очень вкусно с рисом и полученным соусом. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:13787
Понравилось:8
Автор:Shehowa
Создан:23 декабря 2013, 19:22
Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Двойной способ приготовления сам по себе не так необычен, очень выручает когда накануне приготовишь, а потом просто немного подрумянишь на сковороде. Курица становится нежной от варки в соусе, вкус от маринада насыщенный. Рецепт Марка Битмана