Вход | Регистрация
Пирожное "аромат апельсина"
Ингредиенты
- тесто:
- 4 куриные яйца
- 0,75 ст. сахара
- 1 апельсин
- 1 ст. муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ст.л. растительного масла
- щепотка соли
- крем:
- 300 г сметаны 27%
- 2 ст.л. сахара
- ванилин
- посыпка из бисквитных сухариков.
Пошаговый рецепт приготовления
С вечера выложить сметану на марлю в 4 слоя и оставить отвисеться до утра.
Приготовить крем: смешать полученный сгусток с сахаром и ванилином, взбить и поставить в холодильник.
Снять цедру с апельсина, выжать сок.
Отделить желтки от белков. Белки убрать в холодильник.
Желтки растереть с сахаром, добавить цедру апельсина и 2 ст. ложки сока, растереть.
Добавить растительное масло, хорошо перемешать.
Постепенно ввести муку, просеянную с разрыхлителем, и замесить тесто.
Охлажденные белки взбить до мягких пиков, добавить щепотку соли и взбивать еще пару минут.
По частям ввести взбитый белок в тесто, осторожно вымешивая.
Выложить тесто в силиконовые формочки.
Выпекать при температуре 180* С в течение 15-20 минут. Контролировать готовность лучинкой или легким нажатием пальцем.
Готовые бисквитики охладить в формах, вынуть на блюдо.
Два небольших бисквита раскрошить и подсушить в духовке для посыпки.
Нанести крем на бисквиты, сверху на крем – посыпку.
Пирожные готовы. Приятного чаепития!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Очень нежные ароматные пирожные.
Мне' пожалуйста' 2 штуки' которые в первом ряду' там сметанного крема больше кажется!
Леночка, угощайтесь!
Анна Юлиановна, вся Ваша выпечка такая домашняя, нежная, приготовленная с большой любовью! Очень понравились пирожные: пушистые, нежные! Обязательно повторю.
Ира, спасибо за добрый отзыв!
и нам к чайку парочку
Зоя, с большим удовольствием угощаю!
Анна Юлиановна, как у Вас всегда по-домашнему уютно и аппетитно в рецептах! С удовольствием бы отведала!!!
Рецепт простой, готовьте на радость!
Первым делом подумала, что орешками пирожное украшено, ан нет, пришлось парочкой кексов пожертвовать ради красоты
Можно было бы и специально испечь что-то маленькое, но так быстрее получилось.
И мне очень нравится,хороший крем получается.
Мужская часть моей семьи, включая кота Матвея, обожает такую выпечку! Если сверху смазать таким кремом , да еще с крошкой - придется выдавать поштучно каждому мальчику. В противном случае Матвей опережает все, особенно в отношении крема...
Рада, что рецепт понравился!
Хотела написать "опережает всех"!
Да, тут уж не упустить из виду кота!
Очень вкусно!!!
Угощайтесь!
представляю какие они ароматные!
Дествительно, отличный аромат, пирожные моим понравились.
Со сметанным кремом ммммм!!!!!!!!!
Маловато крема, надо бы больше, да дома была только одна баночка сметаны.
Рада, что мои скромные труды оценила высоко, Оксана!
Спасибо!
Знатные ватрушки,Анна Юлиановна!
Спасибо, Дима! Но почему ватрушки?
Какие пироженки замечательные! С удовольствием забираю!