Куриные голени «курияки».

Ингредиенты

1. голени куриные-10 шт
2. соевый соус-3 т.ложки
3. сок лимонный-1 ст.л.
4. сироп шиповника-1 ст.л.
5. сок имбиря-1 ч.л.
6. соус терияки-2 ст.л.
7. яйца-1 шт. крупное отборное
8. панировка для темпуры

Пошаговый рецепт приготовления

1. Для маринада смешать соевый соус с сиропом и лимонным соком, добавить 100 мл кипятка и размешать. Кусочек имбиря с грецкий орех размером натереть на мелкой терке и выжать сок в маринад. Остудить. Если честно -я в этот раз просто взяла остатки маринада для яиц -http://www.koolinar.ru/recipe/view/115272 –он прекрасно стоит в холодильнике.

2. Взять шприц и обколоть голени со всех сторон. На одну голень- один 3х-кубовый шприц. Уложить в неокисляющийся контейнер и залить остатками маринада. Убрать под крышкой в холодильник –на пару дней. Раз в день переворачивать голени.

3. Достать голени и дать маринаду стечь. Яйцо взбить вилкой с соусом терияки. Голени обмакивать в льезон и панировать в хлопьях для темпуры- у меня марки Сенсой. Выкладывать на лист, застеленный бумагой для выпечки.

4. Запечь в разогретой до 200 градусов духовке минут 10, до схватывания панировки и легкого подрумянивания. Затем убавить нагрев до 160 градусов и запекать до готовности- еще минут 15-20.

5. Подавать с любимым острым соусом.

Пошаговые фото рецепта

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:26489
Понравилось:29
Автор:ogiway
Создан:13 февраля 2014, 07:08
Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Получаются очень сочные голени, с чудесной хрустящей корочкой, и без капли лишнего жира! Очень ароматные, пикантные и не слишком острые, вполне самодостаточные, но я подавала с рисом- моим мальчишкам по паре голеней без гарнира маловато бы вышло. А папа запил их пивом и был просто счастлив таким ужином. Попробуйте- хлопья темпуры можно заменить картофельными хлопьями, или кукурузными несладкими хлопьями, или панировочными сухарями, или даже отрубями- лишь бы хрустело!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
29 человек оценили

Сохранить рецепт
19 человек сохранили

Подборки рецептов

laugh Я Ванюхой колола! Заодно ребенок поучился уколы ставить! А вообще-можно чем угодно-лишь бы без взвеси было-иглу не забить чтобы... А так-вкусненько и сочненько было! sad angry