Вход | Регистрация
Тортик "скоро весна"
Ингредиенты
- ингредиенты
- бисквитное тесто по любимому рецепту – из четырех яиц.
- начинка:
- клубника быстрой заморозки – 300 г (несколько красивых ягод оставить для украшения торта)
- сметана 27%-жирности, отвисевшая ночь в марлевом мешочке – 600 г
- сахарная пудра - 3 ст.л.
- ванилин (в бисквит и в начинку)
- ликер клубничный – в начинку и в пропитку
- пропитка: 150 мл. воды, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. ликера
- цветной сахар для украшения
- бумага для выпечки (пергамент)
Пошаговый рецепт приготовления
Из бисквитного теста выпечь 2 коржа. Я испекла бисквит и разрезала его на два коржа.
Сварить пропитку, охладить и пропитать оба коржа.
Ягоды клубники ( не полностью размороженные) разрезать на части.
Крем из сметаны смешать с сахарной пудрой, взбить слегка и смешать с разрезанной клубникой.
Уложить на блюдо 2 листа пергамента, слегка соединяющиеся посредине блюда.
Положить на пергамент один бисквитный корж, пропитать его ликерной пропиткой.
Сверху выложить половину начинки с клубникой.
Накрыть вторым коржом, пропитанным ликерной пропиткой.
Покрыть оставшимся кремом верх и боковые поверхности торта. Подложенные листы пергамента не позволят испачкать кремом блюдо.
Вынуть пергамент, потянув осторожно листы в разные стороны из-под торта.
Украсить торт сверху отложенными ягодами клубники, цветным сахаром или по вашему вкусу.
Поставит торт на пару часов в холодильник для пропитки.
Приятного чаепития!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Очень вкусный легкий тортик, ягодки клубники напоминают о скорой весне.
я первая. мне 2 кусочка
Зоя, дорогая, всё, что душе угодно!
Нее, больше 1 кусочка в руки не давать !!!
чудесный торт получился,а крем из отвешенной сметаны всегда нежнейшим получается!
Спасибо, Света!
Чудный тортик!
Дима, рада, что тортик понравился!
Спасибо, Оля!
Вкусненько, со свежей клубничкой ням-ням
Тамара, спасибо!
Запахло весной!!!! Любимый тортик!
Виктория, весною пахнет, но зима еще покажет зубки,
Какая прелесть
Ирина, спасибо! Угощайтесь!
Ой,как клубнички захотелось !!
Прекрасное сочетание - бисквит, сливочный крем и клубника!!!!!
Клубника напоминает о приближающемся лете... А со сметаной - наш любимый десерт!