Торт "кастрюля с пельменями"

Ингредиенты

для бисквита:
яйца - 5шт
сахар - 1 ст.
кефир - 1 ст.
сода - 0,5 ч.л.
разрыхлитель - 2 ч.л.
соль - 1щеп.
мука - 1 ст.
для прослойки:
клубничный джем - 1банка
сметана 25-30% 200 гр
сахарная пудра -
для мастики:
маршмелоу - 200 г
желатин - 2 ч.л.
вода - 8 ч.л.
сахарная пудра - 300-400 гр
крахмал
сливочное масло - 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление бисквита:

Яйца с сахаром взбить до пышной массы, добавить кефир, соду, соль, разрыхлитель, муку перемешать до консистенции густой сметаны. Выпекать при t 190*C. до состояния сухой шпажки.

бисквит остудить лучше оставить на ночь в холодильнике (лучше режится на пласты)

Бисквит нарезать на 4 пласта, пропитать сиропом.

Приготовление крема:

сметану взбивать на средней скорости понемногу добавить сахарную пудру до нужного вкуса.

Сборка торта:

джем разделить на две части, первый пласт промазать джемом, положить второй промазать кремом, третий джемом, положить четвертый и обмазать вверх и бока торта кремом, убрать в холодильник что бы хорошо застыл.

Приготовление мастики:

желатин залить водой для набухания, маршерлоу с маслом поставить в микровалновку на секунд 10 до увеличения в объеме.

добавить желатин перемешать, добавить сах. пудру и замесить мастику.

пельмешки слепила из мастики и "пирожного картошка"