Овощные котлеты с чечевицей

Картофель вымыть и варить в мундире в подсоленной воде до готовности.Дать остыть, очистить и пюрировать.

Чечевицу сварить по инструкции на упаковке( это быстро)))

Перец чили разрезать вдоль, удалить семечки и мелко нарезать.

Кинзу и лук ополоснуть и порубить.

Картофельное пюре смешать с чечевицей, зеленью и перцем чили

Вбить яйцо и добавить специи.

Хорошо перемешать.

При необходимости добавить немного муки( мне не понадобилось)

Формируем котлетки, обваливаем в муке и обжариваем на разогретой сковороде с маслом на среднем огне по 3-5 минуте с каждой стороны до золотистого цвета.

Готовые овощные котлетки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался излишний жир.

Приятного аппетита.