Вход | Регистрация
Утиная грудка под брусничным соусом (из мультиварки)
Ингредиенты
- утиная грудка целая с кожей - 1 шт.
- яблоко - 1 шт.
- брусничный конфитюр "дарбо" - 2 ст.л.
- вино красное - 50 г
- салатные листья - 50 г
- клубника - 5 шт.
- соль морская, ароматизированная специями - горсть
Пошаговый рецепт приготовления
Кожу утки надрезать ромбикамии, и посолив и поперчив ее со всех сторон, обжарить без масла на сковородке минут 5 кожей вниз, а потом в мультиварке в режиме "выпечка" готовить 20 минут, вынуть, остудить слегка, мясо вместе с кожей нарезать наискосок дольками, обе половинки грудки.
В мультиварку, где остались соки и прижарки, плеснуть красного вина, и положить пару столовых ложек брусничного конфитюра "дарбо", включить режим варки.
Пока варится соус, порезать яблоко кусочками (кожу не очищала), соус из мультиварки перелить в кастрюльку и на сильном огне выпаривать минут 5, добавить порезанное яблоко и припустить его еще 5 минут.
Потом на блюдо выложить салатные листья, на них утиное мясо, посередине гарнир из яблок и брусники (вынуть шумовкой ) и оставшимся соусом полить и гарнир и утку.
По краям тарелки украсить резаной клубникой.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Блюдо готовила на даче в качестве праздничной закуски. Моя импровизация по мотивам просмотренных в интернете рецептов от шефов.
К сожалению, пошаговые фото отсутствуют, потому что некогда было отвлекаться - ждала гостей и едва успела сфотографировать блюдо целиком, но это тот случай, когда помогало вдохновение - готовится быстро и просто, получилось очень вкусно!
Кто мне купит мультиварку, я не буду сожалеть. Лишь порадуюсь подарку и начну готовить в... "еть"
в "клеть"?
Изысканное блюдо!
Замечательное блюдо!
Спасибо!
такое блюдо стоит повторить!ОДНОЗНАЧНО!Спасибо,Оля!
Света, дерзай!
Спасибки, Ксюшечка!
Думаю .. Гостям понравилось ..
Какое эффектное блюдо .. 
А еще и вкусное .. С таким соусом .. 
Понравилось, Оль, но я сама больше съела, пока они разбирались и другие блюда пробовали - я-то знаю, что самое вкусное!
Олик, как мне нравиться твоя импровизация!
Украшение стола!
У меня одна проблема с мультиваркой - бастует режим "Выпечка". 
Машунь, ну это я для быстроты в мульте готовила, на даче удобнее, а так в духовке можешь доводить до готовности.
Шикарное блюдо!!!
Спасибо, Тома!
У всех такие птички сегодня аппетитные, придется курицу ловить
Лена, курочка тоже неплохо!
Ольга, великолепно! Завидую вашим гостям!
Наташ, чего завидовать - та птичка съедена давно, как раз 2 недели тому назад!
Оля,-
Неля, спасибо!
Соблазн...,сплошной соблазн)))