Желе кофейное

Способ приготовления на 2 порции:

1) Молотый кофе залить горячим молоком и оставить на 1 час в теплом месте.

2) Желтки растереть с сахаром, добавить кофе, поставить на слабый огонь и помешивать , пока масса не загустеет, снять с огня и взбивать до охлаждения.

3) После чего вымешать с распущенным в воде желатином.

4) Когда станет густой, добавить взбитые в пену белки и слегка вымешать.

5) Вылить в форму и поставить на холод. Подавать со сметаной, взбитой с сахаром.