Нежные картофельные драники со свиным фаршем

Картофель натереть на терке, добавить к нему фарш, яйца, рубленный лук и чеснок, приправы, соль;

Хорошо размешать;

Жарить на разогретой сковороде на масле, выкладывая фарш руками, предварительно сформировав оладушек;

При жарке переворачивать 2 раза, откладывать обжаренные драники в сторону в тарелку;

Слить из сковороды масло, выложить все в нее все драники, сверху полить водой (2-3ст.л), закрыть крышкой и дотушить 5-7 минут на слабом огне;