Шоколадная шарлотка с ванильным кремом

Подготавливаю все продукты. Для приготовления мне также понадобится пекарская бумага.

Крыжовник у меня был замороженный, поэтому я предварительно его разморозила и слила всю лишнюю жидкость.

В глубокую миску разбиваю яйца. Взбиваю их миксером до пышной пены.

Постепенно подсыпаю сахар и продолжаю взбивать до тех пор, пока все крупинки сахара не растворятся.

Муку смешиваю с ванилином, разрыхлителем и какао-порошком.

Добавляю мучную смесь в яично-сахарную. Аккуратно перемешиваю (в одном направлении, чтобы тесто не осело).

Форму для выпечки застилаю пекарской бумагой (так потом проще будет вынимать шарлотку из формы). На дно укладываю нарезанные дольками яблоки (я снимаю с них шкуру). Заливаю половиной теста.

Затем выкладываю ягоды крыжовника. Заливаю второй половиной теста. Ставлю форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут (или выпекаю до сухой спички).

Делаю ванильный крем. В глубокую тарелку вливаю 50 мл холодного молока. Затем всыпаю половину пакета заварного ванильного крема Haas. Перемешиваю до однородной массы. В ковшике довожу до кипения 100 мл молока. Добавляю в кипящее молоко холодную молочно-кремовую смесь. Довожу до кипения, постоянно помешивая. Масса загустеет. Когда закипит - выключаю. Остужаю. Слегка взбиваю миксером. Вообщем, все по инструкции, которая написана на обратной стороне упаковки заварного ванильного крема Haas.

Остывшую шарлотку смазываю сверху ванильным кремом. Украшаю ягодами крыжовника. Режу на кусочки и подаю к столу. Приятного аппетита!