Овсяные маффины из тыквы и яблок

Смешать муку, овсяные хлопья. сахар, разрыхлитель, корицу, мускатный орех.

В другой миске взбейте яйца с ванилином и солью.

200 г тыквы натереть на мелкой терке.

Яблоки очистить от сердцевины и кожуры, нарезать небольшими кусочками, добавить к натертой тыкве. К этой смеси добавить растительное масло,яичную массу и взбить блендером до однородной консистенции.

Смешать сухие и жидкие компоненты.

Формочки для маффинов смазать растительным маслом и выложить тесто.

Оставшуюся тыкву мелко нарезать,разложить на маффины.

В серединку маффин положить по одному кусочку грецких орехов.

Выпекать маффины при температуре 200 градусов в течении 30 минут.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой.