Цыпленок по-анконски

Ингредиенты

цыпленок весом 1,2 кг. (или просто: куриные голени, крылья, кусочки куриной грудки)
помидоры – 300 г
вино сухое белое – ½ ст.
чеснок – 2 зубчика
маленький пучок петрушки
розмарин, свежий 1 веточка, если сухой, то щедрая щепотка
масло оливковое itlv – 3 ст.л.
соль
свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

На помидорах сделать крестообразный надрез, опустить в кипяток на 30 сек., обдать холодной водой, снять кожицу, удалить семена с жидкостью.

Мякоть нарезать крупными кусками.

Чеснок слегка раздавить.

Петрушку и розмарин мелко порубить.

Разрезать цыпленка на 8 порционных кусков.

В большой сковороде разогреть масло, положить чеснок и куски цыпленка, обжарить со всех сторон на сильном огне до золотистого цвета. Полить цыпленка вином и дождаться, пока вино выпарится.

Добавить помидоры, соль, перец, петрушку и розмарин и готовить на среднем огне, перемешивая деревянной ложкой, 40 мин.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Итальянская
Время приготовления:40 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:7647
Понравилось:14
Автор:Svettt
Создан:24 октября 2014, 14:51
Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Анко́на — город-порт в Италии, столица региона Марке, административный центр одноименной провинции.

Анкона. Кухня Анконы - древняя и мудрая, в ней используются лишь самые вкусные ингредиенты, и поэтому она не очень сложна, ведь нет необходимости улучшать то, что и так прекрасно.

Вкусно! Быстро! Аромантно!