Рис басмати с креветками в шляпках за 20 минут

Ингредиенты

рис басмати mix мистраль-2 пакетика
креветки королевские-6 шт.
шампиньоны свежие-6 шт.
соль-
чеснок-1 зубчик
цедра 1/4 лаймва
сок лайма-1 ч.л.
сок лимона-1 ч.л.
свежемолотый черный перец-щепотка
стебли зеленого лука-6 шт.
оливковое масло- 6 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Рис Басмати отварить в подсоленной воде до готовности в течении 15 минут.

Как только поставили варить рис, вымыть и обсушить шампиньоны.Удалить у них ножки.

Чеснок измельчить , смешать с 3 ст.л. оливкового масла, посолить, добавить лимонный сок и обвалять в полученной смеси шляпки грибов, оставить грибы в этой смеси на 5 минут.

Креветки очистить от панцырей и кишечных вен.Смешать оставшееся масло, цедру и сок лайма, черный перец, посолить и положить в эту смесь креветки на 5 минут.

Шампиньоны обжарить на раскаленной сковороде( с обеих сторон до золотистого цвета в течении 5 минут,выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Затем обжарить креветки на этой же сковороде в течении 2х минут.

Положить в каждую шляпку по креветке, связать стеблем зеленого лука, предварительно окунув его в кипяток.

Рис Басмати вынуть из пакетика, выложить на блюдо.На рис выложить креветки в шампиньонах, по 3 штуки на порцию.