Вход | Регистрация
Утиная грудка под облепиховым соусом.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Утиную грудку зачистить от пеньков, промыть и хорошенько обсушить.
2. Размолоть в ступке смесь перцев и розмарин, посолить пряности.
3. Сделать на коже ромбовидные насечки, не прорезая до конца. Натереть пряностями с солью и дать полежать в прохладном месте час.
4. За это время облепиху в микроволновке довести до закипания. Протереть через дуршлаг- без фанатизма -только семена. Добавить сахар и лимонный сок, довести до кипения, прокипятить пару минут и выключить. В чуть остывшее пюре положить горчицу и мед, размешать. Чуть присолить и проверить на вкус.
5. Грудку обжарить на раскаленной сковороде. Сначала кожей вверх- не более 3 минут, затем перевернуть и минут 5 жарить до образования хрустящей корочки на коже.
6. Завернуть грудку в фольгу и выдержать 10 минут.
7. Подавать, нарезав ломтиками и полив соусом.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Очень вкусно! Ну очень! Нежная сочная грудка и пикантный ароматный сладковатый соус просто созданы друг для друга!!!!!! Чистое наслаждение вкусом! Эх- жаль, у уточки грудка лишь одна….
оо, кулинарный экстааз!!!
ой как аппетитно, аж слюньки потекли
Аппетитная уточка не че не скажешь. А брусничного соуса у Вас случайно не найдется,он уж больно мне по душе.
О-оооох, Лю-ююююю!!!!!!
Неличка-тогда угощайся!!!!!!!!!!!
Оксана, всё так аппетитно у вас, просто потрясающе!
Даааааа, а облепиху поди с лета берегла для этого изумительного блюда? Прелесть!!!!!
Ну ооочень смачно! Сегодня тоже прикупила грудок утиных...эххх!!!
А-а-а! Какая грудка сочная!
НУУУУУУУ!!!!!!!!! ОЧЕНЬ!!!!!!!!
Какая грудка вкусненькая, а ещё и соус добил!!!!
наипетитнейшая грудочка
яа я вот облепиху давно не могу найти
И что, утка вот так запросто прожарится на сковороде до нежности за "не более з минут" с одной стороны?! Чудны дела твои, Господи! И твои, Окси, тоже!
А насчет утки-таки да-именно грудка и вполне себе 3+5 минут - и еще 10 в фольге..В самый раз!
Чтоб розовая внутри и сочная!!!!!!!
Аллилуйя!!!!
А насчет утки-таки да-именно грудка и вполне себе 3+5 минут - и еще 10 в фольге..В самый раз!
Чтоб розовая внутри и сочная!!!!!!!
Аллилуйя!!!!
Ксюша, никогда не ела утиную грудку как отдельное блюдо. Шикарный рецепт
Ксюш, очень хочу такую вкуснятину!!!
Под таким-то соусом!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Нежная, очень аппетитная грудка!!!!!
обожаю утиные грудки!!! у тебя очень сочно вышло, Ксюш! и соус интересный...
Аппетитнейше выглядит!!!