Вход | Регистрация
Белые лимонные печенья
Ингредиенты
- масло сливочное 100 г
- мука 2 ст. (250 мл. ) (может выйти больше или меньше указанного кол-ва)
- крахмал 1 ст.л
- сахар 100-120 г
- лимон 1 шт.
- яичный белок 1 шт.
- разрыхлитель -1 пакетик
Пошаговый рецепт приготовления
См.пошаговые
Пошаговые фото рецепта
1. Масло сливочное 100 гр.
Мука 2 стакана (250 мл) (может выйти больше или меньше указанного кол-ва)
Крахмал 1ст.л
Сахар 100-120 гр.
Лимон 1шт.
Яичный белок 1 шт.
Разрыхлитель -1 пакетик (на фото нет крахмала)
2. Взбиваем в чаше блендера размегченное масло с сахаром до пышной массы.
3. Пока взбивается масло с сахаром отделяем белок от желтка. (Желток я отдал на съедение нашему котику.)
4. А также натираем цедру лимона и выжимаем из лимона сок..
5. Всыпаем просеянную с разрыхлителем муку (лучше не всю сразу а частями сколько возьмёт)
6. Добавляем остальные ингридиенты: белок,сок лимона с цедрой,крахмал.Можно добавить щипотку соли.
7. Начинаем замешивать тесто.Сначала миксером (но это не обязательно)...
8. Потом на присыпанной мукой поверхности,доводим его до кондиции руками.
9. Формируеи из теста шарики примерно с грецкий орех.Сынуля не подвёл.))))))
10. Выкладываем шарики на противень застеленный пекарской бумагой.Придавливаем их слегка сверху ладонью чтобы получились "шайбочки"
11. Самый сложный этап,несмотря на всю простоту рецепта. Важно поймать момент и вытащить печенье из духовки едва оно начнется румяниться с боков.Ну если хотите сохранить белый цвет конечно.У меня это занимает 13-15 минут.Но каждая духовка имеет свои особенности.Так что совет,не отходите от нее слишком далеко.
12. Вот что должно получится в итоге. Можно идти ставить самовар! ))))))))))))
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Не большой я любитель печенья печь.Кушать,да,готовить не очень.Даже не знаю почему.Но этот рецепт подкупил красивым белым цветом готовых изделий.И оказалось что и на вкус оч даже ниче.Нежный сладковато лимонный .А по текстуре печеньки мягкие и пористые.Причем остаются такими в течении нескольких дней.Еще раз большое спасибо автору одного очень хорошего кулинарного блога,Андрею.Рецепт его.
Ну правда красивый цвет?
Отличное печенье! Фото супер!
Спасибо девушки за первые коментарии.
Дим, цвет и правда подкупает! и помощник молодец, красиво налепил печенек!
Спасибо на добром слове,Оксана! А сынок тоже любитель покашиварить иногда. https://www.youtube.com/watch?v=a1O-O_1UJZE
Очень нежные!!! Белоснежные!!!
Печенья люблю попечь!
Для меня ОЧень актуален рецепт( яичные белки постоянно "проживают" в морозилке,в большом колличестве ) Спасибо,за печенья!!!
Готовьте на здоровье!
Замечательное печенье! Красивое фото!
Спасибо!
Заберу рецептик для мужа - он любит лимонную выпечку!!!
Дима, печенье отличное!Помощник молодец, хороший кулинар растет.
Спасибо вам за отзыв!
Дима, отличные печеньки и по цвету и по всем параметрам!
Замечательный у тебя сынуля помощник- очень старается! 
да, цвет притягательный
Молодцы ребята,результат хорош!
Дима, очень красивое печенье получилось, молодец!
Спасибки всем за отзывы!
Дима, замечательное получилось печенье!