Вход | Регистрация
Чечевичный суп-пюре с креветками
Ингредиенты
- чечевица канадская зеленая крупная «мистраль» - 1 ст.
- вода – 2 ст.
- креветки королевские замороженные – 15 шт.
- соль
- перец
- сладкая паприка – ½ ч.л.
- лимон – 1 ч.л. сока
- 3 лимона дольки для украшения
- лук порей – 1 шт.
- морковь мелкая – 1 шт.
- стебель сельдерея – 1 шт.
- масло оливковое – 2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Чечевицу промываем, заливаем водой и отвариваем 20 минут.
Пока варится чечевица, обжарим до золотистого цвета на оливковом масле нарезанный мелким кубиком сельдерей, натертую на крупной терке морковь и нарезанный тонкими кольцами порей.
Креветки отварим в подсоленной воде в течение 3 минут. Очистим их от панциря и удалим головы (часть можно оставить для украшения в панцирях).
Когда чечевица будет готова (часть зерен можно отложить для украшения), перекладываем ее вместе с подготовленными овощами в чашу блендера и пюрируем. Добавляем воду, в которой варились креветки и доводим суп до нужной консистенции. Добавляем специи (соль, перец, сладкую паприку), сок лимона, при необходимости корректируем вкус специями согласно своим предпочтениям.
Возвращаем суп в кастрюлю и прогреваем на плите.
Подаем горячим, выложив креветки, присыпав зернами чечевицы и паприкой, с долькой лимона и хлебцами.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Фантастически вкусный и сытный суп-пюре, разрешается в пост!!!
Необычное сочетание,но вкусные компоненты все!
Чечевица всегда у меня есть в доме (мама с детства приучила). 
Татьяна, а вот у нас в детсве были все бобовые кроме чечевицы, поэтому я ее "открываю" уже во взрослом состоянии и экспериментирую с ней, попробуйте, получилось вкусно!
И суп, и сервировка очень хороши!!!!
Но ежики просто очаровательны!!!
Спасибо, Танюш, этих ежат лет 8 -9 назад покупала сама, но по назначению не использовала (это свечи), всем их очень жалко, хотя покушение на них уже было...
Спасибо, Андрей!!!
Для меня тоже сочетание любопытное, уверена, что вкусно! Выглядит очень здорово!
Спасибо, Настюш!
Да, морских гадов можно есть, кроме первой и последней, а также Страстной недель Поста! Наташа, очень полезный вкусный суп!
Жанна, спасибо за комплимент и очень нужное дополнение!!!
Нет, Жаннуль...рыбку можно только 2 дня есть за 7 недель.
С рыбой-то как раз все понятно, эх, нужно новую книгу про пост от Эксмо прикупить, как раз в тему!
да! да! даже в Лазареву субботу разрешается только икру.
чечевица, креветки... ммм...очень насыщенно и вкусно, от такого супчика я бы не отказалась
Тогда, угощаю!!! Спасибо за добрые слова!!!
Наташ, рыбу и морепродукты разрешается только дважды в пост в вербное и на Благовещенье. В Лазореву субботу только икра. Но все же можно! А без креветок из чечевицы хоть каждый день. Я как-то один раз смогла выдержать, как положено. В этот раз оставила рыбку по четвергам. Обожаю супы-пюре...особенно овощные и бобовые. Вчера тоже варила из тыквы и томатов суп-пюре.
))
Оксан, была уверена, что морские обитатели в Великий пост разрешаются, не постоянно, но все же...
но вот как-то так....Натуль. а ведь в пост главное не это, а ограничивать себя в том, в чем сложнее всего. свои косяки как говорится подмечать, и воздержаться от них в первую очередь. Это важнее.
пока ушастые добирались, колючие уже оккупировали супчик
Аппетитный супчик
С креветками очень вкусно и питательно)))))))))