Мясное суфле "дивная полянка"

Ингредиенты

филе куриной грудки без кожи и костей - 1 шт
зелень - лук, укроп, петрушка - горсть
пенне ригате borges - 50 г
яйцо - 1 шт.
прованские (или итальянские) травы - 1 ч.л.
спаржа - несколько шт.
пармезан - 3 ст.л.
сливочное масло - для смазки формочек
редис - 3 шт.
шнитт-лук - горсть

Пошаговый рецепт приготовления

Нежное куриное суфле с пенне ригате, молодой спаржей, ароматным пармезаном станет хорошим завтраком в праздничный день 8 марта!

Пошаговые фото рецепта

1. Зелень вымыть, куриное филе нарезать кусочками.

2. Перекрутить на мясорубке, добавить соль, смесь перцев.

3. В кипящую подсоленую воду всыпать пенне ригате Borges.

4. сварить, периодически помешивая до состояния "альденте".

5. слить, дать стечь.

6. Яйцо взбить в пену.

7. Ввести фарш, добавить итальянские травы.

8. Смазать формочки сливочным маслом.

9. Выложить смесь.

10. Ставим формочки в противень с водой (до серединки формочки).

11. Ставим в духовку при 200С на 20-25 минут.

12. Вот наше суфле готово.

13. Из редиса делаем цветочки.

14. Спаржу обдаем кипятком и выкладываем на холодную тарелку.

15. Формируем "полянку", переворачиваем суфле на тарелку, в еще теплое суфле вставляем перья-лепестки, в них - тонкий шнитт-лук, раскладывая цветы, спаржу.... присыпаем пармезаном, как последним весенним снежком! С наступающим праздником!

1 / 15

2 / 15

3 / 15

4 / 15

5 / 15

6 / 15

7 / 15

8 / 15

9 / 15

10 / 15

11 / 15

12 / 15

13 / 15

14 / 15

15 / 15

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:40 мин.
Порций в рецепте:2
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:4640
Понравилось:13
Автор:nestea
Создан:04 марта 2015, 11:21
Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Я посыпала свою полянку пармезаном, как будто весна входит в цвет, но еще бывает небольшой снежок))...

Вряд ли такое блюдо можно поставить на праздничный стол, но мне кажется, оно может стать замечательным праздничным завтраком для любимой мамы, сестры, дочери...

Я готовила для своей доченьки, ей понравилось, она теперь снова просит чудо-цветочек сделать))...

Возможно, идея кому-то пригодится <img loading= " src="/img/smiles/ad.gif" class="img-fluid image-resize" style="max-width: 100%" loading="lazy">