Вход | Регистрация
Ветчина свиная с чесноком
Ингредиенты
- свиной окорок без кости и без шкуры —1, 2 кг
- соль - 3/4 ст.л.
- свежемолотый перец (смесь 5 перцев) - 1/2 ч. л.
- маринованный острый перец - 1 ст.л. (5-6 маленьких перчинок)
- чеснок - 5-6 зубчиков
- орегано - 1 ч. л.
- желатин (порошок) - 1,5 ст. л
- ледяная вода - 100 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Мясо зачистить, нарезать небольшими кусочками.
2. Чеснок очистить, мелко порубить ножом.
3. Острый перец достать из маринада, мелко нарезать.
4. Добавить к мясу чеснок, острый перец, молотый перец, орегано, соль, желатин и влить ледяную воду. Хорошо перемешать.
5. Установить в ветчинницу дно, выстелить её полиэтиленовым пакетом.
6. Заполнить пакет мясом, плотно утрамбовывая. Пакет плотно завязать. Установить крышку и зафиксировать её пружинами.
7. Положить ветчинницу в чашу мультиварки-скороварки. Налить холодную воду, чтобы она полностью покрыла ветчинницу.
8. Установить программу "Мясо". После звукового сигнала мультиварку отключить. Оставить ветчинницу в мультиварке, не открывая крышку, до полного остывания.
9. Когда вода остынет, вынуть ветчинницу из мультиварки, поставить вертикально на тарелку и поставить в холодильник на 2-3 часа.
10. Ветчинницу разобрать, достав пакет с мясом.
Готовую ветчину нарезать и подать к столу.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Соблазнили меня наши девочки-кулинарочки своими мясными деликатесами. Не выдержала. Угощайтесь!
Ксюш, ага, мне желе тоже больше всего нравится! Всё бы сама ложечкой собрала бы, да другим тоже надо! Вот только всё равно никак не получается, чтобы весь кусочек был равномерно покрыт желе - ставлю специально вертикально, но самая верхушка остается без желе, а снизу прилично так.
Какое аппетитство в янтаре!!! Красота, вкуснота!!!
Танечка, спасибо!
Очень вкусная домашняя ветчина! Срочно покупаю ветчинницу!
Анна Юлиановна, спасибо! Ветчинница - штука удобная, я ей довольна.
Леночка, деликатес получился для истинных гурманов! Браво!
Светик, спасибо! Ну, конечно, не деликатес, но вкусно и без всякой сои и прочих добавок.
Красота)))
Наташа, спасибо!
Ленусь, припрятала для тебя кусочек
ААААААА!!! Обалдеть!!! Слов нет!! Как красиво!!!!
Ларочка, спасибо!
Боже!!Какая красота!!!!!Обалдеть!!!!!!!!!!!
Чувствую, что тоже не устою и куплю ветчинницу. Супер!