Ореховый кекс с курагой

Ингредиенты

курага - 250 г
коньяк - 75мл
яйца куриный крупные - 5 шт.
сахар тростниковый нерафинированный демерара от мистраль - 230 г
фундук обжаренный - 200 г
мука пшеничная - 125г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахарная пудра (по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления

Предлагаю Вам испробовать кекс с ярко выраженным ореховым вкусом и вкраплениями кураги.

1. Курагу замочить в коньяке на ночь. Затем порезать на мелкие кусочки( или крупные, как Вам больше нравится). Кусочки кураги смешать с 1 ст.л. муки.

2. Яйца взбить с сахаром добела, масса должна увеличится в объеме вдвое.

3. Фундук размолоть в блендере в мелкую крошку. Всыпать в яично-сахарную смесь.

4. Муку соединить с разрыхлителем, просеять и добавить к тесту, вымешать до однородного состояния.

5. Форму для выпечки диаметром 24 см выстелить бумагой для выпечки. В форму выложить половину теста, затем слой кураги, выложить оставшееся тесто.

6. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 1 час.

7. После остывания посыпать сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

1 / 9

2 / 9

3 / 9

4 / 9

5 / 9

6 / 9

7 / 9

8 / 9

9 / 9

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:80 мин.
Порций в рецепте:8
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:7289
Понравилось:11
Автор:Svettt
Создан:25 ноября 2015, 15:01
Каталоги:Выпечка Кексы и маффины

Дополнительная информация

Кекс достаточно большой, высоко поднялся. Очень вкусный, нежный, рассыпчатый.

Угощайтесь!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
11 человек оценили

Сохранить рецепт
3 человек сохранили

Подборки рецептов

Светуль,ну на кекс то я успела????а то на пирожки-то опоздалакурага в коньячке прелесть,а коньячок потом тесту рассыпчатость и аромат.....Уже обзавидовалась - двигай кусок побольше подруге!!!!!