Вход | Регистрация
Манговый мусс
Пошаговый рецепт приготовления
1. Замочите желатин в кастрюльке с 50 мл воды на время, указанное на упаковке.
2. Очистите манго от кожуры, удалите косточку и порежьте на кусочки. 1/4 часть оставьте для фруктового слоя и украшения, а 3/4 фруктов, добавив к ним сок лимона, измельчите в блендере до состояния пюре.
3. Отделите белки от желтков и взбейте их до устойчивых пиков; затем взбейте желтки.
4. Добавьте молоко (сливки) и сахар в кастрюльку с набухшим желатином и поставив её на слабый огонь, нагревайте, постоянно помешивая, до полного растворения желатина (не кипятите!). Снимите с огня, слегка остудите, добавьте желтки и быстро перемешайте венчиком. Поставьте на слабый огонь, подогревайте, постоянно помешивая, пока масса слегка загустеет.
5. Снимите с огня, остудите. Добавьте манговое пюре и тщательно перемешайте. Затем аккуратно введите, осторожно помешивая, взбитые белки. Мусс готов.
6. Выложите часть нарезанных кусочков манго (несколько долек оставьте для украшения) на дно креманок .
7. Аккуратно разлейте манговый мусс по креманкам и поместите их в холодильник на 2 часа для полного застывания.
8. Украсьте мусс оставшимися дольками манго.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Один небольшой нюанс: для приготовления этого мусса требуется манго достаточной зрелости. В противном случае, манговое пюре необходимо прогреть в микроволновой печи или в сотейнике с добавлением небольшого количества воды до нужной мягкости. Только в этом случае вы получите сладкий тропический десерт с терпким вкусом. Приятного аппетита!
Обожаю вкус манго!!!!!)))
Да, он очень вкусный. Спасибо, Неля!
вкусно. нежно!
Спасибо, Светлана!
Ой, какая прелесть! Дайте два!
Муссы люблю очень,а спелый манго мммммммммммммммммм!
Спасибо, Алла!
у меня одна проблема, я не могу сдержаться, чтобы не съесть просто так спелый манго
Да, знакомая проблема))))
Замечательный десерт, красивые фото!
Благодарю!
КАКАЯ ЭКЗОТИКА! ОЧЕНЬ ВКУСНО! ЧЕСТНО ГОВОРЯ СДЕЛАЛА МУСС ВПЕРВЫЕ! ВКУСНО, НО В СЛЕДУЮЩТЙ РАЗ АВОКАДО ПОПРОБУЮ ЗАМЕНИТЬ НА ЯБЛОКИ ИЛИ ГРУШИ. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!
Спасибо за внимание и доверие к рецепту
вы наверное имели в виду Манго, а не авокадо 
можно и другие фрукты, но с манго намного вкуснее. Не забудьте также яблоки или груши немного "смягчить" для получения нежного пюре.
Всё , что связанно с манго-ОБОЖАЮ)))
Замечательный мусс и фото красивое!
Спасибо, Наталья и Елена!
Красивый и нежный !!!
Манго обожаю !
С манго - оочень вкусно!!!