Рисовая запеканка с куриным фаршем и овощами

Нежная низкокалорийная запеканка, не требующая особых усилий и времени в приготовлении!

1. Приготовьте рисовую смесь согласно указаниям на упаковке.Дайте рису остыть.

2. Овощи нарежьте соломкой,потушите до полуготовности в небольшом количестве растительного масла,немного посолите,поперчите.

3. Петрушку вымойте,просушите,мелко порубите,перемешайте с сыром(3 ст.л.)

4. В куриный фарш добавьте 3-4 ст.л.готовой рисовой смеси,немного посолите,поперчите,перемешайте.

5. Смешайте сметану с яйцами,посолите,поперчите,перемешайте с рисом и оставшимся сыром.

6. Форму для запекания(стекло,керамика) смажьте сливочным маслом,выложите подготовленные смеси слоями:

-рисовая смесь(1/2 часть)

-овощи(1/2 часть)

-куриный фарш

-овощи(1/2 часть)

-рисовая смесь(1/2 часть)

-сыр с петрушкой

Весь "набор" продуктов уместился в форму (d=26 см.(1,5 литра))

7. Запекайте блюдо в разогретой до 200 градусов духовке,около часа.

8. Готовой запеканке,дайте немного остыть,чтобы при нарезании она не раскрошилась.

Приятного аппетита !!!