Пирог с курицей. видео

Этот пирог готовится очень просто и быстро, для его основы мы взяли покупное слоенное тесто, но вы можете использовать тесто собственного приготовления. Мы уверенны, что Вас порадует нежная, сочная начинка из курицы и овощей.

1. Слоенное тесто делим на две половины.

2. Форму для выпечки слегка смазываем растительным маслом и застилаем одной половиной теста дно и бортики. Накалываем тесто вилкой в нескольких местах.

3. Приготовим начинку. На разогретой сковороде растапливаем сливочное масло. Чтобы сливочное масло не горело на большом огне, рекомендую добавить совсем немного растительного масла к нему, буквально чайную ложечку.

4. Обжариваем мелко нашинкованный лук до прозрачности.

5. Мелко рубим чеснок и обжариваем его вместе с луком еще примерно 0,5- 1 минутку, просто даем чесноку прогреться и отдать эфирные масла в соус.

6. Теперь отправляем в сковороду муку и пассеруем ее примерно одну минуту.

7. Постепенно добавляем в сковороду бульон, непрерывно помешивая нашу начинку.

8. После бульона добавляем в начинку молоко, размешиваем так, чтобы в ней не было комочков, я для этой цели часто использую венчик.

9. Даем соусу закипеть, выключаем его и немного остужаем, чтобы он не был обжигающим.

10. Теперь отправляем в начинку разобранную на волокна или мелко нарубленную отварную курицу.

11. Морковь трем на крупной терке и также отправляем в начинку. Предварительной термической обработке мы ее не подвергаем, она приготовится в процессе выпекания.

12. Начинку солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем и выкладываем на тесто.

13. Второй половиной теста накрываем наш пирог.

14. Отправляем пирог в предварительно нагретую до 180 градусов духовку до готовности и золотистого цвета.

15. После выпекания даем пирогу немного остыть, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!