Вход | Регистрация
Яблоки с маковой начинкой в бисквите
Пошаговый рецепт приготовления
Чудесный пирог-десерт с чашкой крепкого кофе «Черная чашка» принесет с собой наслаждение вкусом и ароматом.
1. Начать с приготовления маковой начинки. Мак залить кипятком и дать не спеша остыть. Слить и обсушить мак на сите. Растереть деревянной ложкой, добавляя мед понемногу. В готовый мак вмешать манку и оставить на полчаса.
2. У яблок удалить сердцевину выемкой и наполнить отверстие плотно маковой начинкой. Для удобства можно срезать донышки яблок.
3. Уложить в смазанную и посыпанную мукой продолговатую форму. Лучше подстраховаться и проложить дно пергаментом.
4. Для бисквита взбить яйца с сахаром в стойкую светлую пену. Сбавить обороты миксера и вмешать сметану. Затем добавить просеянную дважды смесь муки, крахмала разрыхлителя и ванилина.
5. Перемешать миксером и аккуратно залить яблоки. Постучать легонько по столу дном, чтобы тесто хорошо распределилось.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до румянца и сухой лучинки.
7. Вынуть пирог из духовки и аккуратно сразу достать из формы, чтобы не отмок.
8. У меня все-таки пирог пристал ко дну, что совершенно не повлияло на его вкус.
9. Остывший пирог притрусить сахарной пудрой и подавать с ароматным крепким кофе для заваривания в чашке «Черная карта».
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Восхитительно нежный и вкусный вариант шарлотки с яблоком. Красивый разрез, богатая добавка мака, пушистый бисквит и пропекшиеся ароматные яблоки –это такое наслаждение!
Вот уж точно –пусть весь мир подождет! А если б еще и шарик мороженки добавить –оторваться было бы невыносимо!
И мечтается под такой вкусный десерт о великом! О вечной молодости или бесконечной любви – никак не меньше!
Оксана, какая красивая ложка в рецепте. Подобную не сопрёшь в поезде "Мск-СПб", только в более дорогом общепите... Или надо купить, что кстати не сразу пришло мне в голову. А ведь это неожиданно интересная идея!
Что ещё - по всей своей жизни обожаю блюда с маком. Давным-давно, у незабвенной Бабушки Елены Евменовны, мак рос прямо под садовой скамейкой в городе-герое Унече Брянской области.
Ах, можешь ты и завлечь, и расшевелить воспоминания. Кстати, яблоки родят у меня в селе каждый год, хотя кто-то до сих пор считает, что "через год нормально".
То есть я абсолютно подготовлен к воспроизведению твоего кулинарного шедевра. Мотивирован и объективно, и субъективно. Вопрос времени
По поводу ложечки - таки да, антураж -наше все! Увидев-мимо пройти не смогла! Они еще и тяжелые-уж вОзьмешь в руки -маешь вещь!
А если б я раньше планировала вот еду фотать- так непременно бы сперла в поезде -токо не М =СП, а попроще - Алма-Ата -Кызылорда,к примеру, подстаканничек, а лучше-пару! А теперь вон и не догнать!
А уж как я со смаком люблю всякие шутки! Но в контексте Юриного коммента, что яблоки родят у него каждый год, мне лишь одно пришло на память: Семь лет мак не родил и голода не было.
Уж простите вы - столичные штучки, мне - провинциалке - сей фольклор.
А тебе, Окси, я шлю свежих перцев со своего кухонного огорода. Сорри, что не в тему рецепта, но зато от всей кавказской души.
И да, пирог зачётный! Я утаскиваю в коллешку, потому как печь буду его!
И -таки да-пеки пирог - потому как вкусный он и красивый!
"Трещит за окошком морозный денёк.
Стоит на окошке цветок - огонёк." ©
И пусть это про бальзамин, но душа стиха просит!
Вкуснятина
впрочем, как всегда
Красиво и аппетитно!
Очень оригинально и вкусно. Обязательно повторю. Спасибо, Оксана!
Оксана,оригинальное и вкусное творение кулинара - фантазёра!
Яблоки и мак -сочетание безупречное, никого равнодушным не оставит!
Оксана, рецепт очень интересный!
Аппетитнейшая вкуснятина!!!
Обалденно в разрезе!
Фантазерка - затейница!