Кабачково-творожные оладьи

Ингредиенты

творог (обязательно жирный и сухой!) - 250 г
яйцо куриное - 2 шт
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
кабачок (маленькие, молоденькие, длиной около 15 см.) - 2 шт
масло растительное (для жарки) - 4 ст.л.
разрыхлитель теста - 1 ст.л.
мука пшеничная - 240 г

Пошаговый рецепт приготовления

В блендере взбить творог, яйца, соль и сахар.

Кабачки вымыть, вытереть насухо и натереть на мелкой терке, натертые кабачки вместе с соком выложить в творог и перемешать.

Просеять муку с разрыхлителем в творожную массу и перемешать - масса должна получиться густая, тесто не должно само сползать с ложки, если необходимо - добавить муку.

Выкладываем массу мокрой ложкой на разогретую сковороду, смазанную маслом, формуя оладьи, и выпекаем под крышкой с двух сторон на небольшом огне.

Смазываем при необходимости сковороду маслом, оладьи выкладываем на бумажное полотенце.

Подаем оладьи теплыми или отправляем в холодильник - холодными тоже очень вкусно, мне даже больше нравится.

Пошаговые фото рецепта

1 / 5

2 / 5

3 / 5

4 / 5

5 / 5

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:19178
Понравилось:9
Автор:allenka(alarm clock)
Создан:18 августа 2016, 08:19
Каталоги:Выпечка Оладьи

Дополнительная информация

Вкуснейшие оладьи получаются! Кабачок придает нежность и воздушность, вкусно со сметанным соусом, с мясными копченостями, с ягодным соусом - оладьи универсальны, с чем наслаждаться - выбор за вами! Главное здесь - творог должен быть жирным и хорошего качества!