Цельнозерновой хлеб с семенами льна и кунжутом

В миску просейте пшеничную муку, добавьте манную крупу и цельнозерновую муку.

Добавьте раскрошенные свежие прессованные дрожжи.Кончиками пальцев растереть дрожжи с мучной смесью до образования мелкой крошки.

Добавить соль, растопленное сливочное масло Экомилк и вымешивать тесто в течение 10-15 минут (тесто сначала прилипает к рукам, но муки дополнительно добавлять не надо, постепенно тесто становится упругим и податливым).

Добавить семена льна и кунжута и продолжать месить до тех пор, пока они равномерно не распределятся по тесту.

Выложить тесто в чистую миску,накрыть полотенцем и оставить подходить в теплом месте на 1 час.

Выложить тесто на припыленную мукой поверхность и сформировать шар, вернуть тесто обратно в миску подходить ещё на 30 минут.

Тесто выложить на припыленную мукой поверхность, обмять и выложить в форму, смазанную растительным маслом.Присыпать слегка вверх буханки цельнозерновой мукой, острым ножом сделать надрезы на поверхности. Прикрыть полотенцем и оставит подходить в теплом месте ещё на 1 час.

Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 45-50 минут, если вверх начинает подрумяниваться раньше, прикройте поверхность хлеба фольгой.

Остудить хлеб сначала в форме 15 мин, затем на решетке до полного остывания.

Приятного аппетита!