Вход | Регистрация
Быстрое рассыпчатое печенье "улитка"
Ингредиенты
- яйца - 3 шт
- сахар - 80-90 г
- сливочное масло - 100 г
- мука - 300 г (+4-5 ст. л. для вымешивания и присыпки стола)
- какао - 2 ст. л.
- кофе растворимый - 1 ст. л. (по желанию)
- соль, ванилин -
- разрыхлитель - 1 ч л
Пошаговый рецепт приготовления
В миску комбайна отправляю яйца, сахар, соль, ванилин и взбиваю пока масса не побелеет, параллельно добавляю растопленное сливочное масло. Всыпаю муку и перемешиваю до получения однородной кремообразной консистенции. 1/2 теста перекладываю в отдельную миску и добавляю туда какао и кофе, перемешиваю. добавляю муку. Также добавляю оставшуюся муку к светлому тесту.
Раскатываю 2 пласта - из темного и светлого теста. Темный пласт кладу на светлый, сворачиваю в рулет (подробнее см в моем коротком видео) и убираю на 1 час в холодильник.
Когда тесто "схватится", нарезаю его на части шириной 1,5 см и выкладываю на противень.
Выпекаю 20-25 минут при 180 гр. Перед подачей посыпаю сахарной пудрой.
Приятного аппетита от Оливье ТВ! :)
