Булочки - пиццы

Для начала занимаемся тестом.

Проверяем дрожжи на работоспособность, делаем быструю опару.

И замешиваем мягкое (слегка липнующее) тесто.

Не забивайте тесто мукой, при замесе смажьте руки маслом.

Готовому тесту даем хорошо подняться, минут 40-60 в теплом месте.

Теперь расскажу про свою начинку.

Запеченная грудка в специях, часто готовим вместо колбасы.

Сыр и помидоры, буду использовать горсть черри (только что с грядки).

Тесто делим на восемь частей, округляем и даем отдохнуть минут 10.

Потом раскатываем в небольшую лепешку, добавляем начинку и хорошо защипываем.

Булочкам даем расстоятся, после чего смажем желтком.

Выпекаем в хорошо разогретой духовке при температуре 200 градусов, минут 7-10.