Творожный манник без муки

Отделить желтки от белков, к белкам добавить щепотку соли и хорошо взбить до устойчивых пиков.

К желткам добавить ванильный сахар, сахар, перемешать миксером, добавить сметану, перемешать хорошо, почти до растворения сахара.

Добавить творог (пастообразный или нежными крупинками), перемешать и в конце добавить манку с разрыхлителем, тщательно перемешать.

Ввести аккуратно, в несколько приёмов, при помощи лопатки или венчика взбитые белки.

Форму 22 см, смазать маслом и присыпать манкой или мукой, вылить тесто, выпекать при 180С около 45 минут.