Торт «сахара» с творожным кремом

1. Готовим тесто:

Яйца взбиваем с сахаром до пышной белой массы.

Добавляем растопленное сливочное масло, томатную пасту и перемешиваем миксером.

Добавляем разрыхлитель и постепенно вводим муку, замешивая тесто.

Тесто замешиваем сначала с помощью миксера, а затем руками.

Отправляем тесто в холодильник минут на 30.

Затем разделяем его на 5 частей и каждую часть раскатываем на пергаменте, сразу обозначив размер коржа.

Отправляем тесто поместить в разогретую духовку на температуру 200 градусов примерно на 5 минут.

2. Готовим крем: взбиваем блендером сгущенное молоко, сметану и творог до однородной массы.

Отдельно мягкое сливочное масло размягчаем миксером и добавляем его в творожную массу. Взбиваем крем миксером до однородного состояния.

3. Готовим украшение: шоколад растапливаем на водяной бане и выливаем его тонким слоем на силиконовый коврик или фольгу, даем застыть в холодильнике.

4. Формируем торт: каждый корж, а также верх торта и бока промазываем кремом.

Обрезки от коржей измельчаем в крошку.

По краю верха торта обсыпаем крошкой, также обсыпаем крошкой бока торта.

Застывшим шоколадом украшаем середину торта.

Даем торту настояться при комнатной температуре 2 часа и наслаждаемся вкусным тортиком.

Всем добра!