Пирог с ягодами, творожное тесто

Ягоды заранее разморозить!

Приготовить тесто: в миску выложить творог, добавить сахар, молоко, растительное масло, перемешать.

Далее добавить муку и разрыхлитель.

Замесить тесто и собрать в шар.

Приготовить начинку: в другую миску выложить сметану, сахар, кукурузный крахмал, яйца и ванильный сахар по вкусу.

Перемешать до однородности.

Тесто положить на лист пергамента, сверху накрыть вторым листом и раскатать в круг диаметром больше формы, (у меня форма 22 см).

Затем снять верхний лист и переложить тесто в форму.

Сделать бортики.

На тесто вылить начинку, сверху разложить размороженные ягоды (у вишни предварительно вынуть косточки).

Выпекать пирог в разогретой до 180 гр духовке 40-50 минут.

После приготовления серединка должна еще подрагивать, так и должно быть.

Оставить пирог остыть прямо в форме.

Далее остывший пирог освободить от формы и переложить на тарелку.

Убрать пирог в холодильник на 5-6 часов, лучше на ночь.