Вход | Регистрация
Блинчики в горошек "забава" #масленица2021
Ингредиенты
- кефир –1 ст.
- вода (кипяток) – 0,5 ст.
- мука пшеничная – 1 ст.
- яйца – 2 шт.
- сахар – 2 ст.л.
- ваниль – 1 пачка
- растительное масло – 2 ст.л.
- соль - щепотка
- сода – 0,25 ч.л.
- свекла - 0,25 шт.
- ________
- сливочный сыр (или творог) - 100 г
- финики - 8-10 шт.
- вяленая вишня - 1 горсть
- орешки кешью - 1 горсть
Пошаговые фото рецепта
1. Для блинчиков я приготовила заварное тесто на кефире.
Яйца разболтать с сахаром и солью, влить кефир и размешать до однородности.
2. Добавить муку, смешанную с содой и тщательно размешать.
3. В тесто влить кипяток, постоянно помешивая венчиком. Влить растительное масло и перемешать.
4. Для красного теста отлить немного основного теста в пиалку. Свеклу (у меня сырая) натереть на мелкой терке и отжать сок через мелкое ситечко или марлю. Чтобы тесто не было слишком жидкое можно добавить немного муки. Красное тесто должно быть такой консистенции, чтобы оно капало из кондитерского шприца частыми каплями, но не текло.
5. Выпекать блинчики обычным способом. Налить в сковороду-блинницу тесто и сверху нанести рисунок красными каплями по всей поверхности. Чтобы сделать капли можно использовать кулинарный шприц или кондитерский мешок. У меня шприц с тонкой насадкой.
6. Для начинки блинчиков я взяла сливочный крем-сыр, финики, вяленую вишню и кешью. Если вишня и финики слишком сухие их нужно залить теплой водой на 10-15 минут. Затем обсушить и нарезать кусочками. Кешью подсушить в микроволновке. Сахар в начинке я не использую, финики с этим справляются прекрасно.
Смешать сливочный сыр, нарезанные финики, вишню и кешью.
7. Блинчик положить на терелку рисунком вниз, положить начинку и свернуть конвертом.
8. Приготовить нужное количество блинчиков.
9. С Масленицей!
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Приготовьте на Масленицу яркие и веселые блинчики в горошек с вкусной начинкой из сливочного сыра, с финиками, вяленой вишней и орешками кешью.🥞🍒🥥 Сливочный сыр можно заменить творогом. Сахар в начинку не требуется, финики прекрасно его заменяют.
Блинчики "Забава" особенно нравятся деткам, они их разберут за пять минут! 😊
Какие красивые и милые блинчики получились!!!👍
Спасибо! Брала их на работу, там все в восторге, говорят, их есть жалко. 😁
😁