Пирог со сливами от HomeRecipes

Ингредиенты

яйца - 2 шт.
сахар - 120 г
масло сливочное мягкое - 120 г
соль - 1/3 ч.л.
мука - 160 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
слива - 300 г
для посыпки:
сахар (1 ст.л. ), корица (1/2 ч.л. ), кардамон (1/3 ч.л. )
сахарная пудра - 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Размер формы 22 см.

1 Готовить такой пирог можно с любыми сезонными ягодами и фруктами, я буду готовить из сезонной спелой ароматной сливы. Сливы очистить от косточек, крупную сливу нарезать на кусочки.

Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.

2 Размягченное сливочное масло, сахар, соль, ванильный сахар, взбить миксером в течение 2 минут.

3 Затем по одному ввести яйца и взбить до однородной массы.

4 Просеиваем муку и разрыхлитель.

Замешиваем густое однородное тесто.

5 Дно формы застелить пергаментом для выпечки, бока смазать маслом и присыпать мукой.

Выложить тесто равномерным слоем.

Раскладываем кусочки сливы и немного вдавливаем в тесто.

Для сахарной корочки смешать в миске сахар (1 ст .л.), корицу (1/2 ч. л.), кардамон (1/3 ч. л.).

Посыпать пирог сахаром по всей поверхности.

Выпекать в заранее прогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.