Квашенная капуста и клюква в сахаре

Пробить в измельчителе клюкву.

Соединить с сахаром.

Разложить в банки.

Капусту нашинковать добавить натертую морковь и пересыпать солью.

Перетереть руками и дать постоять 20-30 минут.

Утрамбовать в банки и выдержать в теплом месте двое или трое суток.

Постоянно прокалывать капусту палочкой или острым ножом.

Закрыть крыжками и убрать на холод.