Вход | Регистрация
Сладкие консервированные помидоры с лимонной кислотой
Ингредиенты
- помидоры — 1,5 кг
- сладкий перец — 0,5 шт.
- чеснок — 3-4 зубчика
- соль — 2 ст.л.
- сахар — 1 ст.
- лимонная кислота — 1 ч.л.
- лавровый лист — 1 шт.
- душистый перец — 5-7 шт.
- лист черной смородины — 2 шт.
- укроп — 2-3 зонтика
- ботва моркови — 1 шт.
- мята — 1 веточка
- острый перец — кусочек
Пошаговый рецепт приготовления
Количество ингредиентов на трёхлитровую банку.
Помыть овощи.
Подготовить пряности и специи.
Свежие листья и травы обдать горячей водой.
Можно взять лист хрена, вишневые листья или дубовые.
В каждую банку на дно положить травы и специи, нарезанные чеснок, острый и сладкий перец.
Заполнить банку помидорами, желательно твёрдыми.
В банку залить горячую воду и оставить на 30 минут прогреться.
Когда вода остынет, её нужно слить в кастрюлю, всыпать указанное количество соли и сахара.
Поставить на огонь и довести до кипения.
В банку добавить лимонную кислоту и аккуратно залить кипящим маринадом.
Закатать заранее простерилизованной крышкой и перевернуть банку вверх дном.
Утеплить и оставить так до полного остывания.
Отправить на хранение в прохладное место.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
