Маринованные огурцы

Ингредиенты

огурцы -2 кг
листья черной смородины
лавровый лист
зонтики( веточки) укропа
гвоздика
перец черный горошком
перец душистый горошком

горчица зернами
чеснок- 2 головки
для рассола (на одну 3-литровую банку):
вода-1,5 л.
сахар- 3 ст.л.
соль - 2 ст.л.
лимонная кислота

Пошаговый рецепт приготовления

Огурцы залить холодной водой на 1 час. Тщательно вымыть, обрезать кончики.

Банки тщательно вымыть, простерилизовать ( я стерилизую в духовке при температуре 110 градусов в течение 15 минут). Крышки простерилизовать в кипящей воде.

Зелень, лавровый лист промыть, чеснок очистить, разделить на дольки и промыть.

На дно банок ( я делала в 0,7- 0,8 л-1 л. банках) выложить по 2 зубчика чеснока, по 3-4 горошины черного перца, по 2 горошины душистого перца и гвоздики, выложить листики смородины, лавровый лист, добавить по 1/2 ч.л. горчицы. З

Аккуратно заполнить банку огурцами, залить кипящей водой и оставить на 20 минут, прикрыв крышками.

Воду с банок слить в кастрюлю, добавить соль и сахар из данного расчета. Довести маринад до кипения, снять с огня. К огурцам добавить щепотку лимонной кислоты, залить огурцы маринадом, сразу закатать крышками. Перевернуть, укутать. Оставить до полного остывания.

Хранить можно при комнатной температуре.