Вход | Регистрация
Vip медовичок
Ингредиенты
- тесто:
- 3 ст.л. меда + 1 ст. сахара – растопить на водяной бане
- 3 яйца + 2 ч.л. соды – взбить
- 50 г маргарина
- 2,5 ст. муки
- крем:
- 0,5 литра сметаны
- 3/4 ст. сахара
- цедра лимона
- 1-2 ломтика лимона порезать мелко
- изюм
- сливки 250 г (для взбивания)
- мастика:
- 2 ст.л. холодной воды
- 1 1/2 ч.л. желатина
- 1 1/2 ст.л. глюкозы 40%(жидкой)продается в аптеке а ампулах
- 2 ч.л. глицерина
- 450 г сахарной пудры (просеять)
Пошаговый рецепт приготовления
Взбить яйца в пену с содой, растопленный мёд с сахаром слегка остудить. Продолжая взбивать яйца тонкой струйкой влить мёд. Добавить муку. Разделить на 3 части. Печь до румяного (10-15 минут). Духовку открывать осторожно, чтобы корж не опустился.
Перемазать коржи сметанным кремом с изюмом. Сверху и бока смазать взбитыми сливками. Украсить по желанию. Я украшала мастичными цветами.
М А С Т И К А:
Растворить желатин в воде, смешать с глюкозой и глицерином. Постепенно вмешивать сахарную пудру деревянной ложкой во избежании формирования комочков. Когда довели до состояния, что невозможно мешать, переместить на стол. Подкрашивать в нужный цевт пищевыми красителями. Хранить в закрытом контейнере не в холодильнике. Если сильно затвердела, можно размягчить, положив на 20 сек. в СВЧ.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
molli 5
Ответить25.01.2008 16:40
очень красиво 5
cathrene
Ответить25.01.2008 16:41
а это ваше фото?
_sofiko_
Ответить25.01.2008 16:42
Вы имеете ввиду аватару?
molli 5
Ответить25.01.2008 16:45
скажите а как вы делаете мастику?
_sofiko_
Ответить25.01.2008 16:47
сейчас в рецепт добавлю...
parliament
Ответить25.01.2008 16:48
Как красиво! 5555
irina75
Ответить25.01.2008 16:51
люблю медовички!!!и какой красивый..5+!
nikol2008
Ответить25.01.2008 16:52
Фантастика! 555!
natalina
Ответить25.01.2008 16:59
красота!
andrea 5
Ответить25.01.2008 17:11
скажите а какая мастика сахарная или ....?
_sofiko_
Ответить25.01.2008 17:17
в рецепте уже вставила все о мастике, сахарная на желатине.
molli 5
Ответить25.01.2008 17:25
а зачем глюкоза ,если сахарная пудра/?
мила
Ответить25.01.2008 17:34
Очень красивый, такую мастику никогда не пробовала
_sofiko_
Ответить25.01.2008 17:36
Честно говоря какую функцию выполняет глюкоза я понятия не имею, пробовала разную мастику - эта мне нравится больне всего.
_sofiko_
Ответить25.01.2008 17:36
Честно говоря какую функцию выполняет глюкоза я понятия не имею, пробовала разную мастику - эта мне нравится больше всего.
cathrene
Ответить25.01.2008 17:44
очень красиво! буду тренироваться!!!
_sofiko_
Ответить25.01.2008 17:53
cathrene, если будут вопросы - всегда пожалуйста!
можно в аську или скайп:ICQ: 235479554
Skype: olechka_66
jelena_73
Ответить25.01.2008 18:04
красиво!!!5
federal
Ответить25.01.2008 18:06
девочки,это её фото тортика,у меня есть целый альбом тортиков,софико.
elka-07
Ответить25.01.2008 21:32
Очень красивый торт,просто произведение кулинарного искусства!За такой 5-мало!
oksana malzew
Ответить26.01.2008 00:24
КРАСИВО 5+!!!
turty
Ответить26.01.2008 00:37
_sofiko_, восхищаюсь вашим умением делать такую красоту! У меня так не получается, но буду еще пробовать с вашей мастикой. От меня 5.
чара
Ответить26.01.2008 01:34
Софико,Вам 5 и восхищение.Скажите,эта мастика не расползается от крема?Был рецепт мастики очень хорошей,удобно с ней работать,но украшать нужно было в последний момент,т.к. она размокала от крема.
_sofiko_
Ответить28.01.2008 13:56
Выкладываю на сливочный крем - держится отлично. На желе размокает... правда я нашла выход, на желе делала островки из взбитых сливок и ставила цветы в них, тогда нормально. я сейчас в рецепт своего творожного торта поставлю фотку с таким вариантом.
kop_01
Ответить30.01.2008 11:36
шикаааааарно!!!5+++!!!
inesska
Ответить15.03.2008 09:32
Фантастика!
shushka
Ответить23.03.2008 05:18
а глицерин тоже в аптеке покупать?
shushka
Ответить23.03.2008 05:18
а глицерин тоже в аптеке покупать?
shushka
Ответить23.03.2008 05:18
а глицерин тоже в аптеке покупать?
_sofiko_
Ответить23.03.2008 13:00
глицерин тоже покупаю в аптеке... :-)
shushka
Ответить23.03.2008 23:01
Какие пропорции для мастики? можно поточнее ;-)
_sofiko_
Ответить24.03.2008 00:27
а что именно не понятно? я вроде всё написала в перечне ингридиетов...
улитка
Ответить24.04.2008 14:22
Читаю, наслаждаюсь, ставлю пятерки ... Софико-искусница!
rous
Ответить20.01.2009 00:52
прелесть просто слов нет 555555555555
zvezdae
Ответить10.02.2009 18:47
а глицерин тоже покупать в аптеке. дайте пожайлуста ответ.
_sofiko_
Ответить10.02.2009 19:41
да, глицерин тоже покупала в аптеке :-)
tandik@mail.ru
Ответить19.02.2009 18:10
Очередное СУПУР.5
фред
Ответить27.04.2009 20:16
Ну очень красиво! 5555555555555
_sofiko_
Ответить27.04.2009 20:26
спасибо!
shiblik
Ответить21.09.2009 19:50
555+++!!!
