Свинная нога, запеченная в пакете на картофельной подушке

Недавно Ксюша выставляла рудет из рульки... Мне тоже захотелось. ОЧЕНЬ!

Я пошарила в морозилке и о, чудо! нашла именно свиную рульку, хотя думала, что там лежит только говяжья...

Воодушевившись и разморозив с вечера рульку,я решила сделать вкусненького на обед. Итак.

Рульку обсушить. Лук и картофель почистить.

Прямо на разделочном столе я приготовила приправочную смесь: выдавила чеснок, мелко растерла мяту и тимьян, через мельничку намолола перца, в ступке подавила кориандр, добавила к смеси, залила все это дело соевым соусом, приблизительно 3 ст.л. Размешала до однородности.

В этом маринаде обваляла как следует рульку, натерла её со всех сторо и там, куда можно было достать под шкуркой...

В остатках обваляла порезанный картофель и лук.

Отмерила пакет для запекания, завязала с одной стороны, уложила подушку из лука и картофеля, сверху рульку.

Зашила второй конец, положила в сковороду и отправила в духовку на 180-200 градусов на полтора часа, сама отправившись в магазин на поиски "курочки к празднику" и оставив домочадцев следить за процессом.

Через полтора часа вернулась, выключила духовку, достала рульку, разделела её. Подавала с картошечкой и своими маринованными грибочками.

По-домашнему и вкусно.