Торт "птичье молоко" от federal

печём бисквит:

яйца хорошо растиреть с сахаром,добавить муку,разрыхлитель,ванильный сахар,всё перемешать и испечь бисквит,в форме 26см диаметром.

при 175гр,30-40 минут.

остудить,разрезать на 2 части.

пропитать любым сиропом(на любителя)

делаем суфле:

желатин замочить в 18ст.л воды.

белки взбить с сахаром до устойчивой массы.

сливки взбить отдельно с 0,5 ст.сахара,потом добавить зугуститель для сливок.

дальше смешать белки и сливки,добавить лимонный сок.

желатин растворить в микроволновке при 15секундах,и тихонько влить в белково-сливочную массу,взбивая миксером на медленой скорости.

дать немного постоять.

берём кольцо от разьёмной формы,кладём один корж,заливаем суфле и накрываем вторым,ставим в холодильник на 2 часа.

когда застынет снять кольцо и украсить по своему желанию.

или растапливаем шоколад в сливках и заливаем им торт.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!