Вход | Регистрация
Овощи фаршированные мясом или долма
Ингредиенты
- 0,5 говядины или баранины, 1 луковица, 1 кг. небольшиж баклажанов, 5-6 помидоров, 5-6 небольших перцев.
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить фарш с луком (через крупную сетку), залить 1ст. воды, если мясо нежирное - добавить масла и потушить до готовности, под конец добавить внутренности помидоров,посолить, поперчить и немного прожарить, добавить базилик (рейхан).
Пока мясо готовится обработать овощи. Баклажаны надрезать с одной стороны и опустить в кипящую воду на 5-10мин, вынуть, отжать, посолить и прожарить с двух сторон в масле. У перцев и помидоров очистить середину.
Начинить овощи фаршем, залить 0.5ст. воды и поставить до готовности на слабый огонь (около 1ч. до полного выпаривания воды).
При подаче можно полить соусом из кислого молока (можно заменить несладким ёгуртом) с чесноком.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Процесс трудоёмкий, блюдо калорийное. но очень вкусное. Приятного аппетита.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
elka-07
Ответить23.05.2008 01:04
Летом-коронное блюдо!Все любят!5 
luba5
Ответить23.05.2008 01:09
Фаршированные овощи вкуно!555!
luba5
Ответить23.05.2008 01:10
Вкусно!!!!!!!!
romina
Ответить23.05.2008 01:24
Vkusno,oceno,oceni....555+++
mamuka
Ответить23.05.2008 01:29
очень интересно баклажанцы разрезаны!!!Спасибо за идею! 555!
veka
Ответить23.05.2008 01:44
НЕ УВЕРЕН ЧТО ЭТО ДОЛМА - но рецепр фаршированых овощей впечетляет - ОТЛИЧНО 5+
обжорка кама
Ответить23.05.2008 01:54
Долма, долма. Даже не сомневайтесь. Долма на азербайджанском означает - фаршированный, набитый. Поэтому у нас много видов долмы...С листьями винограда, с яблоками, картофелем и тд. Даше голубцы -это тоже долма. Спасибо всем за отзывы
veka
Ответить23.05.2008 02:04
Убедили (азербайджансий не знаю) -- пусть долма --но уверен ВКУСНО!!!!
e-art
Ответить23.05.2008 02:56
Вкусно и очень по-летнему)) Беру, на даче обязательно в эти выходные сделаю) 5!
sweta1
Ответить23.05.2008 03:13
попробую...5!
lorxen1
Ответить23.05.2008 03:56
оооочень вкусно,всегда летом фаршерую,вам-5+,а я считала вседа ,что долма-это голубцы,а голубцы у нас коронное блюдо на всех праздниках
cherrrry
Ответить23.05.2008 04:03
замечательно!!!5+
машенька-84-
Ответить23.05.2008 04:21
Апетитно.5.
koshka_1983
Ответить23.05.2008 04:49
и где только таких баклажанов маленьких набрали?
cheburashkin
Ответить23.05.2008 05:27
5++++
irina90-60-90
Ответить23.05.2008 14:02
вкусноПЯТЬ!
ПЯТЬ!lanarad
Ответить23.05.2008 15:04
Май Год! КАКИЕ пошаговые!!! Умираю -хочу!!! 5!
гетьмановна
Ответить23.05.2008 15:34
Все,чему учат мамы-супер .Плохому не научат и рецепты проверенные временем.5.
натаха
Ответить23.05.2008 16:40
Фаршированные овощи - всегда вкусно, а когда много разных в одном блюде - вообще объеденье!
vicus
Ответить11.06.2008 16:23
очень вкусно! 5+!
salamandraaaa
Ответить23.06.2008 13:30
Спасибо , что напомнили этот рецепт .
Много лет назад я пробовала такую долму приготовленную моей соседкой у которой муж - азербайджанец .Так что с уверенностью могу сказать что очень вкусно и обязательно приготовлю ! 5++++!
flyazhka
Ответить07.07.2008 12:38
Это не долма! Долма делается на маринованных виноградных листьях! Но блюдо из фаршированных мясом овощей действительно очень вкусное!
обжорка кама
Ответить07.07.2008 14:49
Дорогая, flyazhka, вам следовало бы повнимательней читать комментарии, прежде чем, что-то писать. И не надо учить азербайджанца готовить и называть азербайджанские блюда.
