Паштет "промилле"

Ингредиенты

- 50 мл. мартини "вianco"
- 1000 г печень куриная
- 1200 г мозги говяжьи
- 150 г масло сливочное
- 1 шт. морковь
- 1 шт. лук
- 1 пучок зелени (петрушка+укроп)
- соль
- перец

Пошаговый рецепт приготовления

- печень положить в кипящую воду,довести до кипения ,варить 3 минуты,выложить в друшлаг

- мозги смыть водой ,очистить от пленки и сгустков крови,положить в кипящую соленую воду,довести до кипения,варить 10 минут,выложить в друшлаг

- мелко порезать лук, морковь потереть на мелкую терку,протушить в сливочном масле 15-20 минут (до полной готовности)

- печень+мозги+морковь+лук +зелень(мелко порезанную)"растереть" ,добавить мартини,поперчить,"взбить"(можно миксером)

- ГОТОВО!

Пошаговые фото рецепта

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:30 мин.
Порций в рецепте:12
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:6188
Понравилось:31
Автор:cfddbyj
Создан:05 сентября 2008, 18:03
Каталоги:Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

- ПАШТЕТ ОЧЕНЬ НЕЖНЫЙ И БЫСТРО ЗАВЕТРИВАЕТСЯ ,ПОЭТОМУ ИСПОЛЬЗУЮ ДЛЯ ПОДАЧИ ПОМИДОРЫ.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
31 человек оценили

Сохранить рецепт
3 человек сохранили

Подборки рецептов

Какая экзотика! Никогда не покупала мозгов! Пятерку поставила, но расскажите, почему такое название? Если не ошибаюсь этот термин означает тысячную долю числа, т.е. аналогично, если бы назвать паштет "процентом".

cfddbyj

05.09.2008 19:38

Ответить

в промилле измеряют степень опьянения.

софико80

05.09.2008 20:04

Ответить

Жутко! За оригинальность 5!

vega

05.09.2008 20:12

Ответить

Понравилось все - и паштет, и название.